Resep baru

Dada bebek panggang dengan resep mie Vietnam dan salad mangga

Dada bebek panggang dengan resep mie Vietnam dan salad mangga

  • resep
  • Jenis hidangan
  • salad
  • salad pasta
  • Salad mie

Dada bebek, disangrai lalu dipanggang, disajikan dalam salad buah mangga dan mie beras. Membuat makan malam musim panas yang ringan.

12 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 2

  • 5 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan cuka beras
  • 2 jeruk nipis, peras
  • 2 sendok makan gula kastor
  • 1 buah cabai merah, cincang halus
  • 1 sendok teh bawang putih cincang halus
  • 2 sendok makan air
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 200g mie beras
  • 4 daun bawang, iris halus menjadi cincin
  • 1 buah mangga matang, potong dadu 1 cm
  • 1 paprika merah cincang
  • 1 batang mint kecil, buang daunnya
  • 2 dada bebek Gressingham®
  • 1 sejumput garam
  • irisan jeruk nipis untuk hiasan
  • 1 tangkai kecil ketumbar, buang daunnya

MetodePersiapan: 10 menit Masak: 15 menit Siap dalam: 25 menit

  1. Campur dan aduk rata kecap ikan, cuka beras, air jeruk nipis, gula kastor, cabai merah, bawang putih, air dan minyak wijen dalam mangkuk, sisihkan.
  2. Masak mie (sesuai petunjuk paket), sebelum dicelupkan ke dalam air dingin dan ditiriskan.
  3. Campurkan dan campur daun bawang, mangga, paprika merah, dan mint dalam mangkuk dan sisihkan.
  4. Panaskan oven hingga 200 C / Gas 6. Lumuri kulit dada bebek 6 hingga 8 kali dengan pisau tajam dan bumbui kedua sisinya dengan garam.
  5. Tempatkan dada bebek dengan kulit menghadap ke bawah dalam wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang. Masak selama 6 hingga 8 menit, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah, sebelum membuang lemak berlebih dan membalik dada. Masak dan tutup dada di sisi ini selama sekitar 30 detik sebelum diangkat dari api.
  6. Balikkan dada ke sisi kulit dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 6 menit untuk bebek medium rare (lihat situs web Gressingham untuk pengaturan waktu memasak bebek). Keluarkan bebek dari oven dan diamkan selama 5 menit.
  7. Sisihkan dua sendok makan dressing (untuk hiasan nanti). Tempatkan dada bebek dan jusnya ke dalam sisa saus dan aduk. Diamkan selama 5 menit sebelum melepaskan payudara dari dressing dan meletakkannya di atas talenan.
  8. Ambil mie yang sudah ditiriskan dan aduk dengan sedikit minyak dan bumbui dengan ringan. Tambahkan saus dan salad mangga dan aduk rata sebelum membagi ke piring saji. Iris halus bebek dan letakkan di atas salad. Gerimis sisa saus di atasnya dan hiasi dengan irisan jeruk nipis dan ketumbar.

Lihat di blog saya

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Orang memasak bebek dalam berbagai jenis masakan di seluruh dunia, tetapi cara paling populer untuk memasak bebek adalah memanggangnya. Memanggang adalah bagian dari proses memasak untuk membantu membuat kulit menjadi renyah.

Bebek Panggang dominan dalam masakan Cina dan bebek Peking adalah hidangan Cina yang sangat terkenal. Selain itu, daging bebek peking juga sering disantap dengan bawang bombay, timun, dan saus kacang manis dengan isian sanggul yang digulung.

Beberapa orang suka makan dengan acar lobak dan menggunakan saus hoisin, garam atau saus plum sebagai saus celup.


Bebek Panggang Kanton

Resep bebek panggang Kanton ini menghasilkan unggas berkulit coklat kemerahan mengkilap yang terlihat tergantung di jendela banyak pasar Asia. Berbeda dengan Bebek Peking, yang diiris secara tradisional dan disajikan dengan panekuk Mandarin, Bebek Kanton biasanya disajikan utuh, seperti Anda menyajikan ayam panggang, dan terkenal dengan daging dan tulangnya yang lezat. Bebek Kanton diisi dengan aromatik dan bumbu, sehingga dagingnya lezat dan beraroma.

Bebek panggang Kanton membutuhkan waktu beberapa jam untuk persiapan dan pemanggangan, tetapi dapat dilakukan dalam sehari, jadi rencanakan dengan matang. Kulitnya yang renyah dan renyah berasal dari pengeringan udara bebek sebelum dipanggang. Daging yang lembab dan berair berasal dari rendaman yang dituangkan ke dalam rongga dan dijahit dengan jarum dan tali untuk mencegah kebocoran.

Resep ini menggunakan saus kacang kuning, olahan fermentasi gurih yang terbuat dari kedelai kuning, yang tersedia di pengecer online atau pasar khusus Asia. Pastikan untuk mengosongkan ruang besar di lemari es karena pengeringan udara membutuhkan bebek untuk didinginkan selama empat jam. Meskipun resepnya mungkin tampak menakutkan pada awalnya, ketika dipecah menjadi beberapa langkah, ini adalah proses yang sederhana. Setelah bebek dikeringkan dengan udara, dibutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk memanggangnya.


Dada Bebek Cina Renyah

Pelajari cara membuat bebek peking gulung menggunakan pendekatan sederhana ini, bersama dengan rahasia membuat bebek renyah, berair, dan beraroma di dapur Anda sendiri!

Quan Ju De (全聚德), restoran paling terkenal, membuka toko pertama mereka pada tahun 1864. Bian Yi Fang (便宜坊), rantai terkenal lainnya, didirikan pada tahun 1416. Bahkan untuk rantai teratas seperti ini, kami sangat pilih-pilih tentang restoran mana yang harus dikunjungi untuk mendapatkan bebek berkualitas tinggi.

Selama bertahun-tahun saya telah menerima cukup banyak permintaan untuk resep bebek panggang Kanton dan bebek Peking. Saya telah mengerjakannya terus-menerus, tetapi sejauh ini saya belum menemukan resep yang cukup puas untuk saya publikasikan di blog ini. Menguasai teknik memanggang bebek peking adalah perjalanan panjang yang belum saya taklukkan. Meski begitu, bukan berarti kita harus memesan perjalanan ke Beijing untuk menikmati bebek gulung Peking yang enak.

Baru-baru ini saya menerima beberapa bebek segar dari Tasty Duck – pemasok bebek terkenal di Amerika Utara. Mereka bermitra dengan 27 keluarga petani lokal di seluruh Pennsylvania untuk memelihara bebek Peking. Kawanan ternak dibesarkan dengan bebas berkeliaran di lumbung yang dikontrol suhu, hanya diberi makan jagung dan kedelai tanpa antibiotik atau hormon. Jika Anda membutuhkan bebek utuh atau potongan apa pun untuk makan malam liburan yang akan datang, pasti periksa situs web mereka!

Hari ini saya ingin memperkenalkan resep bebek mudah yang praktis untuk dimasak bahkan pada malam hari kerja, dan dua cara yang bagus untuk mengekang mengidam bebek Anda!

Bebek Cina – cara mengasinkan dan menyiapkan

Tidak peduli apakah Anda memesan bebek Peking atau bebek panggang Kanton di restoran Cina, Anda akan menemukan kulit bebeknya sangat renyah dan dagingnya matang. Hal ini bertentangan dengan cara mainstream – yang selalu menyajikan dada bebek medium-rare. Sebenarnya, jika Anda mengasinkan bebek sebelum dipanggang, dagingnya akan tetap berair dan empuk meskipun dimasak sedang atau sedang.

Dalam resep ini kami menggunakan bumbu sederhana yang dibuat dengan saus hoisin, anggur masak, lima rempah, bawang putih dan jahe. Tidak hanya membuat dada bebek harum dan membuat daging tetap empuk saat dimasak, tapi juga menghilangkan rasa gamey dari bebek liar.

Langkah kunci lainnya adalah mencetak bebek sebelum dimasak. Saya telah membandingkan skor memasak dan dada bebek tanpa skor –, dada bebek yang diberi skor akan menghasilkan lemak hampir dua kali lipat!

Untuk mengiris bebek tanpa menusuk dagingnya, gunakan pisau tajam dan tekanan lembut untuk mengiris kulitnya. Perhatikan, kulit bebek tidak rata dan salah satu ujungnya selalu lebih tebal dari yang lain. Jadi, pastikan untuk mengurangi tekanan secara bertahap saat Anda bergerak ke bawah.

Cara memasak dada bebek

Ada dua pendekatan untuk memasak dada bebek: metode kompor, dan metode kompor + oven.

Bila Anda menggunakan bebek liar atau potongan dada bebek yang ukurannya lebih kecil dan kulitnya lebih tipis, cara pertama adalah cara yang paling cepat. Misalnya, ketika saya memasak dada bebek yang beratnya sekitar 7 ons (200 gram) per potong, saya cukup menggorengnya di wajan (Lihat resep di sini).

Dalam hal ini, cukup taburkan garam di kedua sisi bebek. Masak dada bebek, sisi kulit menghadap ke bawah, dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega (atau minyak) di atas api sedang-rendah. Kulit dada bebek Mallard atau Muscovy membutuhkan waktu sekitar 6 hingga 8 menit untuk garing. Seekor bebek liar kecil hanya membutuhkan waktu sekitar 3 hingga 4 menit (dengan api sedang). Kemudian Anda membalik dada bebek untuk memasak sisi lainnya, hingga mencapai medium atau medium-rare di tengahnya. Dibutuhkan 4 hingga 5 menit lagi untuk potongan yang lebih besar, dan 1 hingga 2 menit untuk bebek liar kecil.

Namun, metode penggorengan tidak akan memberikan hasil terbaik jika Anda memasak dengan dada bebek (atau angsa) yang lebih besar dan lebih gemuk.

Misalnya, dada bebek yang saya gunakan dalam resep ini beratnya sekitar 12 ons (340 gram) per potong. Kulitnya tebalnya sekitar 1/4 inci (1/2 cm), dan bagian yang paling tebal hampir setebal 1/3 inci (1 cm). Untuk memasak potongan besar seperti ini, Anda perlu menggunakan pendekatan kedua untuk membuat lemak bebek lebih menyeluruh.

Dalam hal ini, saya menggunakan pendekatan yang saya pelajari dari Duck, Duck, Goose – sebuah buku masak yang ditulis oleh Hank Shaw, seorang penulis dan koki pemenang penghargaan yang keahliannya memasak dengan permainan liar.

Berikut adalah metode kompor + oven:

  • Tempatkan sisi kulit dada bebek ke dalam wajan dingin dan masak dengan api sedang.
  • Setelah kulit mulai mendidih perlahan, nyalakan api sedang-rendah dan masak selama 10 hingga 12 menit. Proses ini seperti merender lemak bacon yang ingin Anda lanjutkan rendah dan lambat.
  • Setelah kulit berubah menjadi cokelat keemasan, pindahkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 425 °F (218 °C). Terus render sisi kulit gemuk ke bawah selama 8 menit.
  • Balikkan dada bebek dan lanjutkan memanggang selama 6 hingga 8 menit. Bebek akan mencapai ukuran sedang di dalam, dan kulitnya akan garing dengan sempurna.
  • Istirahatkan bebek tanpa penutup, selama 10 menit. Langkah ini sangat penting, karena dada bebek akan menjadi lebih renyah jika sudah agak dingin.

Ini adalah cara tercepat untuk menyajikan bebek. Tepat sebelum memanggang bebek, pindahkan 2 sendok makan lemak bebek ke wajan lain. Masak sayuran spiral dalam lemak bebek untuk mendapatkan sayuran ekstra lezat – sisi favorit saya adalah zucchini dan ubi jalar. Bumbui sayuran dengan sedikit garam dan lada hitam, lalu masak hingga empuk dan menjadi karamel. Kemudian Anda akan memiliki hidangan utama dan sisi warna-warni untuk makan malam. Untuk bebeknya, kita cukup mencelupkannya ke dalam saus plum. YUM!

Jika Anda mendambakan bebek Peking, ini adalah cara terbaik untuk pergi.

Untuk mendapatkan hasil teratas, lihat resep Pancake Bebek rahasia ibuku. Anda akan membutuhkan satu jam untuk menyiapkan dan memasak pancake, tetapi Anda akan mendapatkan pancake yang paling luar biasa yang rasanya 10 kali lebih enak daripada yang dari paket beku. Jika Anda mengadakan pesta, Anda dapat membuat pancake ini beberapa hari sebelumnya dan memanaskannya kembali sebelum disajikan. Ini adalah cara terbaik untuk menampilkan makan malam bebek Anda dan mengesankan semua tamu Anda!

Saat Anda siap untuk disajikan, potong dada bebek menjadi potongan-potongan tipis, lalu sajikan dengan panekuk panas, irisan mentimun dan bawang, dan saus kacang manis (atau saus hoisin).

saus kacang manis (Tian Mian Jiang) – itu adalah pendamping otentik bebek peking – rasanya sangat mirip dengan saus hoisin, tetapi kurang manis dan sedikit lebih gurih. Baru-baru ini saya menemukan hal yang menarik: banyak restoran Cina di AS akan memberi Anda saus kacang manis ketika Anda memesan bebek panggang Kanton atau babi moo shu, tetapi mereka menyebutnya saus hoisin. Jika Anda menyukai saus yang disertakan dengan makanan Cina Anda tetapi rasanya berbeda dari saus hoisin Anda, cobalah saus kacang manis – yang mungkin sudah Anda makan!


Saya suka sup kacang sayur ini dengan jelai dan saya pikir Anda juga akan menyukainya. Banyak dari kita yang bukan vegetarian menyukai makanan tanpa daging di sana-sini. Ini sangat cocok untuk Senin Tanpa Daging atau hari apa pun Anda ingin makan lebih sedikit daging. Tentu saja Anda juga bisa menyajikan sup kacang sayur ini sebagai bagian dari makanan berbahan dasar daging.

Sebagian besar dari kita menyukai makanan. Bagi banyak dari kita, memasak resep hebat adalah cara kita merayakan, menunjukkan cinta kita, dan berbagi kehidupan dan rumah kita. Beberapa waktu terbaik saya pasti melibatkan berbagi makanan lezat dengan teman dan keluarga.

Dan jangan lupa untuk berbagi resep favorit Anda dengan orang lain di komunitas CookingNook.

Terimakasih telah berkunjung. Jangan lupa untuk mendaftar untuk pembaruan. Selain itu, saya ingin Anda bergabung dengan saya di Facebook, Pinterest, dan Twitter agar Anda tidak melewatkan satu resep pun yang lezat. Siapa tahu? Itu bisa menjadi hal favorit Anda berikutnya.


Resep bebek

Koleksi resep bebek kami yang fantastis menunjukkan keserbagunaan sebenarnya dari burung yang luar biasa ini. Bebek l'orange atau bebek dengan saus hoisin sangat enak, tetapi membatasi bebek ke beberapa hidangan yang sudah usang sama dengan meremehkan daging yang sangat beragam. Ini banyak disukai karena dagingnya yang kaya dan empuk, tetapi burung ini juga memiliki kegunaan kuliner yang luar biasa lainnya - seperti yang ditunjukkan dengan sempurna oleh resep kentang panggang lemak Bebek Josh Eggleton.

Bebek memiliki kelezatan yang cocok untuk rasa yang lebih manis, tetapi juga dapat bekerja dengan baik dengan rasa umami seperti jamur, atau bahkan daging lainnya – seperti yang ditunjukkan oleh Matthew Tomkinson dalam resep dada Bebeknya, yang menyajikan burung dengan perut babi dan ceps. Andy Waters memadukan kaki bebek dengan kubis rebus dan merica dalam resep Duck confit sederhana, hidangan mengesankan yang relatif mudah disiapkan di rumah.

Bebek panggang Cina Marcello Tully menawarkan alternatif yang fantastis untuk dibawa pulang, dan ada banyak resep bebek pedas lainnya yang dapat ditemukan dalam koleksi ini dengan berbagai pengaruh Asia. Peter Gordon menawarkan laksa tradisional dengan resep sup Bebeknya, sementara resep kari Massaman dari Matthew Tomkinson memadukan daging bebek dengan rempah-rempah Thailand dalam hidangan hangat yang menenangkan.


Dada bebek panggang dengan resep mie Vietnam dan salad mangga - Resep

Jika saya memanggang dada ayam untuk makan malam, saya sering membuat yang ekstra agar bahannya enak di lemari es ketika saya ingin membuat sesuatu dengan cepat keesokan harinya.

Saya sering menggunakan bumbu-bumbu Nando untuk ayam saya karena sangat enak dan Anda dapat memilih tingkat pedasnya cabai yang Anda inginkan. 40g rendaman ini adalah 1pp/24kkal, tapi itu jumlah yang banyak. Jadi untuk 1 dada ayam, dibagi antara 2 orang, Anda tidak memerlukan jumlah seperti ini - jadi tidak perlu membebankan biaya propoint untuk ini. (Penghitung kalori-Saya telah memperkirakan secara kasar dan memasukkan kalori untuk rendaman ke dalam kalori jadi untuk hidangan ini).

Jadi. salad ini melayani 2 orang dan 4pp/ kira-kira 200kkal per porsi.

Potong satu 165g (4pp/160kkal) dada ayam yang dimasak menjadi irisan tebal.

Masukkan ke dalam wajan panas yang disemprot dengan minyak bunga matahari Frylight, untuk memanaskan secara menyeluruh.

Pada saat yang sama, potong setengah alpukat menjadi irisan tebal dan panggang.

Menyatukan beberapa salad daun bayam yang menarik, selada air dan roket adalah kombinasi yang hebat.

Tambahkan beberapa tomat ceri utuh dan beberapa daun bawang cincang kasar.

Dress dengan beberapa cuka balsamic, bumbu dan rempah-rempah.

Bagi ayam panggang dan alpukat di antara 2 mangkuk, lalu gerimis sedikit

Mayones Hellmann 'Lebih Ringan dari Cahaya' di atasnya.

Jika Anda menggunakan 15ml, itu 0pp/12kkal. Lebih dari itu dan Anda harus menagih 1pp.


Resep yang ingin Anda buat. Saran memasak yang berhasil. Rekomendasi restoran yang Anda percaya.

© 2021 Conde Nast. Seluruh hak cipta. Penggunaan situs ini merupakan penerimaan dari Perjanjian Pengguna dan Kebijakan Privasi dan Pernyataan Cookie kami dan Hak Privasi California Anda. Selamat makan dapat memperoleh sebagian dari penjualan dari produk yang dibeli melalui situs kami sebagai bagian dari Kemitraan Afiliasi kami dengan pengecer. Materi di situs ini tidak boleh direproduksi, didistribusikan, ditransmisikan, di-cache, atau digunakan dengan cara lain, kecuali dengan izin tertulis sebelumnya dari Condé Nast. Pilihan Iklan


Resep kunyit terbaik

Ahli gizi kami Kerry Torrens mengatakan… “Sebagai anggota keluarga jahe, kunyit terkenal dengan manfaat kesehatannya, terutama sifat anti inflamasinya. Komponen aktif dalam kunyit adalah bahan kimia tanaman bermanfaat yang disebut kurkumin. Ini diserap dengan buruk oleh tubuh tetapi Anda dapat meningkatkan penyerapannya dengan menambahkan satu atau dua gilingan lada hitam. Meskipun menantang untuk mencapai tingkat terapeutik dari menambahkan kunyit ke makanan yang kita makan, itu masih layak ditambahkan karena efek kulinernya yang semarak dan potensinya yang meningkatkan kesehatan.

Apakah itu makanan super atau tidak, tidak dapat disangkal betapa hebatnya resep kunyit. Kami telah menyusun favorit kami di sini, menggunakan kunyit segar dan bubuk, termasuk ikan air tawar berbumbu India, kembang kol panggang kunyit, dan teh kunyit chai. Kami bahkan memiliki makanan penutup kunyit juga.

Ingatlah untuk berhati-hati dengan kunyit Anda – itu akan menodai pakaian Anda jika Anda tidak berhati-hati! Jika Anda terkena noda, coba peras sedikit jus lemon segar ke noda dan biarkan selama 15 menit sebelum memasukkannya ke dalam mesin cuci.

Resep kunyit

Bahan-bahan

Bawang emas dan pilaf sayuran musim semi

Tambahkan banyak warna pada pertengahan minggu dengan satu panci vegetarian yang bergizi ini, dibumbui dengan kunyit yang semarak dan dikemas dengan banyak sayuran hijau.

Nasi goreng sayur kunyit

Kunyit segar adalah bintang dari hidangan yang semarak ini, meskipun Anda bisa menggantinya dengan bubuk jika diperlukan. Dikemas dengan rasa yang kuat dan sangat sederhana untuk dibuat, ini adalah makanan enak dengan kalori di bawah 300 per sajian.

Ayam kunyit

Buat dada ayam sedikit lebih menarik dengan memasukkan kunyit, paprika asap, buncis renyah, dan bayam ke dalam campuran. Sajikan dengan yogurt lemon dan pittas panggang.

Salad kembang kol panggang kunyit

Memanggang kol dalam kunyit untuk salad ini tidak hanya memberikan lapisan rasa ekstra, tetapi juga warna kuning keemasan yang indah.

Kaldu kunyit dengan jahe dan pangsit ayam

Sup kaldu ayam kunyit ini di bawah 500, ramah detoks dan di atas meja dalam 30 menit. Ada banyak kebaikan dalam cairan emas itu.

Buncis dengan kunyit, kayu manis, kurma dan almond

Lihat rebusan buncis kami yang mudah dengan kunyit yang semarak, almond renyah, dan kurma manis. Buncis yang dimasak dengan lambat dengan pilihan rempah-rempah yang memabukkan benar-benar meningkatkan rasa dalam hidangan hemat ini. Cobalah untuk mendapatkan buncis ekstra besar dan gemuk dalam stoples untuk tekstur yang superior.

Kari ayam bawang putih dan lada hitam

Kunyit segar digunakan dalam resep ini untuk bumbu yang sangat penting. Untuk rasa maksimal dari bumbu, rendam ayam selama Anda bisa, maka ini adalah kari yang cepat dibuat.

Roti soda kefir kunyit dan daun bawang

Kunyit memberikan roti soda khusus ini, dibuat dengan jinten, kefir, daun bawang, dan oat bubur gulung, warna emas yang indah. Resepnya termasuk mentega kefir asin untuk dioleskan di atasnya juga.

Telur asin kunyit

Bumbui telur Anda dengan resep acar yang mudah ini menggunakan kunyit untuk menambahkan rasa ekstra pada makan siang atau makan malam Anda.

Kunyit Vietnam dan ikan dill dengan bihun

Kelezatan kuning cerah dengan taburan cabai dan rempah-rempah. Hidangan Vietnam yang tidak biasa ini populer di Hanoi, tetapi Anda dapat membuat versi Anda sendiri untuk makan malam malam ini menggunakan bubuk kunyit di lemari Anda.

Lassi kunyit dan mangga

Kunyit (khususnya organik) dianggap memiliki sifat anti-inflamasi dan meningkatkan kekebalan. Tambahkan ke susu, yogurt atau air untuk membuat apa yang dikenal sebagai susu emas. Kami membuatnya dengan mangga manis dan bumbu halus untuk membuat lassi seperti chai.

Ikan air tawar BBQ kunyit

Satu lagi resep favorit kami menggunakan kunyit – resep ikan BBQ terbaik. Ikan air tawar utuh yang dibumbui dengan kunyit, cabai, yogurt, dan jinten rasanya luar biasa setelah dipanggang di atas panggangan.

Sup domba (domba harira)

Harira adalah sup domba berbumbu tradisional dari wilayah Maghreb di Afrika Utara. Dalam versi kami, kunyit digabungkan dengan rempah-rempah lainnya, kunyit. Kami telah mengumpulkan harira kami menggunakan puy lentil.

Kunyit dan paneer kelapa dengan naan hangus

Resep paneer kunyit dan kelapa dengan naan hangus ini akan membuat BBQ musim panas Anda jauh lebih menarik. Lapisi keju dengan bumbu perendam kunyit dan biarkan semalaman jika Anda bisa, meskipun beberapa jam sudah cukup.

Ikan tikka dengan kunyit, bawang putih dan jeruk nipis

Tikka ikan rendah kalori ini, dilapisi kunyit dan direndam dalam bawang putih, jeruk nipis, dan yogurt, mudah dibuat dan cocok untuk hidangan tengah minggu yang sehat. Sajikan dengan salad segar dan beberapa irisan jeruk nipis untuk hiasan.

Pilaf ayam dan bayam

Tidak ada yang mengalahkan resep pilaf yang gagal untuk makan malam tengah minggu yang cepat (tapi bergizi). Kami diwarnai dan dibumbui dengan kunyit dan dikemas dengan bayam dan ketumbar. Ini juga bagus untuk menggunakan sisa ayam.

Kari ikan panch phoron dalam saus nanas dan kelapa

Banyak kunyit segar masuk ke dalam pasta kari buatan sendiri dalam kari ikan yang semarak ini dengan nanas yang berair. Ini adalah resep sederhana yang dikemas dengan banyak rasa dan di bawah 500 kalori per porsi.

Domba Timur Tengah yang dimasak perlahan

Hidangan domba berbumbu ini menggabungkan kunyit dengan bubuk kayu manis, jinten dan ketumbar untuk efek pemanasan. Memasak lambat sangat bagus karena membutuhkan sedikit waktu dan tenaga, tetapi Anda mendapatkan hasil yang sangat lezat. Terong goreng adalah iringan yang lezat.

Ayam satu pot dan quinoa tagine

Kunyit membantu memberi warna cerah pada tagine. Di sini, ia bergabung dengan rempah-rempah lemari penyimpanan lainnya seperti kayu manis, paprika, dan ketumbar untuk menciptakan satu pot yang kaya protein dan bergizi.

Kunyit bebas susu dan mangga bodoh

Resep ini membuat puding kecil yang paling ringan, paling lembut dan indah, dengan kunyit menambahkan rasa pedas yang nyata. Kombinasi kelapa dan mangga benar-benar menyegarkan dan Anda bahkan tidak menyadarinya bebas susu karena krim kelapanya yang lembut.

Teh chai kunyit

Kunyit telah digunakan sebagai obat kuliner di India selama berabad-abad. Kerjakan dalam teh chai sederhana ini, sempurna jika Anda memiliki kunyit yang perlu digunakan.


Klub makan vancouver

[ts]
Oh, Bebek Kecil, kami punya banyak rencana untukmu.


Ada tebakan tentang apa ini?

[ts]
Saya memanggang sisa burung tanpa dada (termasuk kaki) sampai berwarna cokelat.

Saya memesan kaki. Lihat mereka ham! Ups, salah hewan.


Kemudian, sisanya masuk ke air untuk membuat kaldu.

Dan ya, tentu saja, saya menyimpan lemak bebek dari penggorengan. Lihatlah betapa putih dan indahnya itu.

[js]
Untuk semua penghancur gendut di luar sana, bagaimana bisa sesuatu yang begitu indah, begitu putih, begitu murni menjadi begitu buruk bagi Anda? )

31 komentar:

Eek, bebek gemuk! Tolong tolong tolong panggang beberapa kentang di dalamnya!

oh saya suka segala sesuatu di bebek. dari kulit sampai lemaknya dosa :-) otak saya sudah membayangkan banyak resep enak!

Hah, saya hanya berharap saya sangat beruntung untuk mendapatkan lemak bebek dengan mudah. Nyam. Sejujurnya, hal-hal putih, murni, krim lainnya-- krim keju, mascarpone, mentega kocok-- semuanya tidak terlalu baik untuk Anda! )

Klub Makan Hola.
Saya suka bebek dengan cara apa pun. Saya akan melihat semua resep Anda :D Punya bebek yang saya beli baru-baru ini di sebuah peternakan dekat tempat saya menghabiskan liburan saya. Dagingnya enak banget!

Ide bagus untuk memulai stok dengan potongan panggang Saya selalu melakukannya mentah, tapi saya yakin itu meningkatkan rasa dan rasanya banyak :D

ahhhhh itu bebek gemuk? Sebuah pertanyaan yang hanya akan ditanyakan oleh juru masak pemula: Bagaimana cara mengekstraknya? :P Tidak sabar untuk melihat hidangan bebek cantik apa lagi yang kalian buat ^^

Tidak percaya bahwa saya mengatakan ini. Tapi lemak itu indah!

Apa yang Anda lakukan dengan itu? Maaf saya belum melihat semua entri bebek Anda yang lain

Saya mungkin pernah mencoba memasak bebek sekali jadi saya akan mengawasi posting Anda dengan cermat untuk mendapatkan tips: D

Saya selalu ingin membuat bebek. Untuk beberapa alasan, itu salah satu hal yang saya hindari. Saya kira saya pikir saya akan mengacaukannya entah bagaimana!

harus memasak kentang goreng dalam lemak bebek itu!

Mm. bebek. Mungkin itulah yang akan kami lakukan akhir pekan ini. Saya suka menggunakan sisa bebek (atau ayam, atau kalkun) untuk kaldu. Itu membuat setiap stok keluar sedikit berbeda. Saya membuat beberapa dari sisa bebek dengan glasir delima dan Anda masih bisa merasakan sedikit delima di setiap hidangan yang saya buat darinya. Tidak banyak, tidak terlalu kuat, tetapi cukup untuk tidak diperhatikan.

Itu akan mengajarkan bebek utilitas murah dan sampah itu untuk memiliki payudara kurus! :)

(Anda harus menyukai lemak bebek - kami mendandani salad dengan tetesan bebek panggang pada Senin malam. Itu bagus, tapi sekarang kami semua menunggu serangan jantung!)

hmmm bebek gemuk, tapi tahukah Anda. Saya bahkan tidak ingat seperti apa rasanya bebek. Udah lama banget sejak terakhir makan sampe lupa :(

Saya tidak sabar untuk melihat apa yang Anda lakukan dengan lemak bebek, dan kaldu dalam hal ini!

Saya setuju dengan Vicki, beberapa kentang panggang ada di masa depan Anda!

Lemak bebek dan kentang panggang = surga. Berharap aku bisa mendapatkan bebek sekarang.

YUM. Kentang dalam lemak bebek adalah surga.

Lemak bebek lebih baik daripada butttahhh!

bebek pulau panjang cukup terkenal tapi saya tidak pernah membuat bebek saya sendiri. Postingan Anda memulai saya sekarang!!hehehe!!

Itu pasti gambar bebek gemuk paling seksi yang pernah saya lihat! Suka sekali!

ok - saya hanya melakukan seperti biasa ketika saya mengunjungi blog Anda. saya mencoba dan mengejar dan saya kagum dengan makanan yang kalian buat.

gemuk = kebaikan. dan keburukan (bukan sepatah kata pun, saya tahu), tapi oh well!

Ah ah! Apa posting yang lucu! Tentu saja itu tidak buruk bagi kita! Lulus kentang, mari kita panggang beberapa!

Saya bahkan tidak suka bebek dan ada gemuruh di tumbly saya. Wah.

apa yang akan dilakukan dengan itu? kepercayaan? kentang goreng yang digoreng dengan lemak bebek?

Sangat menyenangkan mengenal seseorang yang tidak takut lemak hewani. Kakak iparku memanggang kentang dengan lemak bebek panggang. Mereka enak.

Ya untuk semua, lemak bebek + kentang sedang dikerjakan! Bagaimana tidak?
=D

danggit:
chicharon kulit bebek! Oooh.

Manggis:
Ya, saya tidak pernah makan bebek gemuk selama tinggal di sana. (Tidak yakin apakah saya pernah makan bebek di sana!)

noobcook:
Saat kami memanggang bebek, kami terus membuang lemaknya.

Andie Summerkiss:
Lemak bebek hanya bisa digunakan sebagai sumber lemak saat memasak, seperti minyak atau mentega. Bebek lemak dan kentang pergi
benar-benar baik bersama-sama!

ResepGadis:
Ya, kami belum pernah benar-benar memasak bebek di rumah sampai sekarang. JS terus mengatakan bahwa kita harus melakukannya, tetapi saya terus menolak. Hehe.

Dapur tak kenal takut:
Bebek & delima: bagus!

Tom Aarons:
Yang terbaik adalah tidak memikirkannya. Ha ha. Untung kami tidak terlalu sering menggunakan MENAMUR. setidaknya meminimalkan faktor ketakutan. D

ben:
Anda tahu apa, sama di sini. Udah lama ga cium bau bebek (karena kita ga masak di rumah). Tetapi ketika kami memanggangnya dan membuat kaldu, semuanya kembali! Baunya sangat enak.

masak makan FRET:
Terima kasih, kami mencoba. Saya khawatir kita tidak akan terlalu banyak bermain di musim gugur/musim dingin. Waktu bersenang-senang musim panas telah berakhir!

KC:
Saya tidak mempermasalahkan lemak hewani asalkan dalam bentuk cair tidak *terlalu* menyukai lemak hewani padat.

Hmm, emas putih! Persediaan saya hampir kosong. Saya benar-benar perlu mendapatkan bebek lain segera untuk memperbaikinya sekaligus! Begitu saya memiliki toples berukuran bagus, hampir setiap hidangan kentang berakhir dengan menggunakan sesendok makanan lezat itu. Ini seperti obat

mmmmm, bebek gemuk. Dan itu tidak terlalu buruk untukmu. Paradoks Gascon adalah bukti nyata akan hal ini.

Bebek gemuk - yeaaaah! Seperti yang Anda katakan, bagaimana bisa sesuatu yang begitu murni menjadi begitu buruk?? Suka foto potongan bebek panggang. Saya selalu memanggang bebek saya utuh dan di atas tempat tidur kentang dan pancetta, begitu banyak lemak yang akhirnya membumbui itu, alih-alih disediakan untuk memasak di masa depan - tetap saja, itu sepadan.


mikrofon:
Ini berjalan cepat! Hanya setumpuk kentang dan hampir semuanya habis!

alex:
Benar. Makanan olahan itulah yang buruk!

jeanne:
Hei, jadi Anda bisa menghemat sisa lemak daging bebek. Wah.


Tonton videonya: Resep PHO MIE DAGING SAPI Ala Vietnam: 100% Bahan Lokal! (Januari 2022).