Resep baru

Bass Tartare dengan Apel Granny Smith

Bass Tartare dengan Apel Granny Smith

Bass Tartare dengan Apel Granny Smith

Hidangan ini memiliki keseimbangan sempurna antara gurih dan asam. Pastikan untuk hanya menggunakan ikan segar untuk resep ini! Padukan dengan anggur Bordeaux putih buah segar dari Entre-Deux-Mers atau Bordeaux untuk malam yang sempurna.

Klik Di Sini untuk Melihat Lebih Banyak Resep Makanan Laut

Catatan

Pasangan Anggur:

Pasangan tradisional: Pilih Bordeaux putih yang renyah dan buah dari sebutan Entre-deux-Mers atau Bordeaux.

Pengupasan non-tradisional: Pilih Bordeaux putih yang manis dan buah dari sebutan Bordeaux Supérieur.

Bahan-bahan

  • 1 pon fillet bass
  • Cuka sari
  • Jus lemon
  • Minyak zaitun
  • Garam dan merica
  • 2 apel Granny Smith
  • Daun bawang, untuk hiasan

Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumah serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang dibutuhkan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong menjadi
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulit sedalam 1/8 hingga 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumahan serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang diperlukan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong menjadi
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulit sedalam 1/8 hingga 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumahan serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang diperlukan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong-potong
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar inti tidak terlepas (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulit sedalam 1/8 hingga 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumah serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang dibutuhkan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong-potong
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulit sedalam 1/8 hingga 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumah serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang dibutuhkan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong-potong
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulitnya sedalam 1/8 sampai 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti itu menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumah serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang dibutuhkan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong-potong
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulit sedalam 1/8 hingga 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumah serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang dibutuhkan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong menjadi
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulitnya sedalam 1/8 sampai 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumahan serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang diperlukan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong-potong
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulitnya sedalam 1/8 sampai 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti itu menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumahan serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang diperlukan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. Jika Anda tidak memiliki sirup maple, ganti gula pasir. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan kayu manis, fuli, pala, atau bumbu lain yang Anda suka.

6 apel besar (2 pon)
1/3 cangkir selai aprikot
1/3 cangkir sirup maple ringan
3 sendok makan mentega tawar, potong-potong
6 buah

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Menggunakan corer atau pisau, apel inti. Pastikan untuk mencelupkan corer atau pisau lurus ke bawah agar tidak kehilangan inti (jika ini terjadi, gunakan corer atau pisau untuk membuang biji yang tersisa).

Dengan ujung pisau, buat sayatan di kulit sekitar sepertiga bagian bawah setiap apel dan potong kulit sedalam 1/8 hingga 1/4 inci di sekelilingnya. Saat apel dimasak, dagingnya mengembang dan bagian apel di atas potongan ini akan terangkat seperti tutupnya. Tanpa skor ini, apel bisa pecah.

Susun apel di piring gratin atau loyang lain yang cukup menarik untuk dibawa ke meja. Lapisi apel dengan selai aprikot dan sirup maple dan olesi dengan mentega. Panggang selama 30 menit.

Lumuri apel dengan jus, dan masak selama 30 menit lagi. Apel harus dimasak seluruhnya — montok, cokelat, dan lembut saat disentuh. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku sebelum disajikan.

Hak Cipta © 2011 oleh Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

Tentang Penulis (Profil Penulis)

Langganan

Jika Anda menikmati artikel ini, berlangganan untuk menerima lebih banyak seperti itu.

Komentar (4)

Mencoba ini tadi malam dan itu luar biasa. Saya membuat hanya untuk 2, jadi mengubah proporsi dan bekerja dari memori – bukanlah ide yang bagus. Pokoknya saya tidak sengaja menggunakan sirup maple dan madu dengan selai aprikot. Dimasak sesuai petunjuk (menemukan resep saat itu) dan mereka fantastis!

Saya tidak sabar untuk membuat Good Lady Apples Bon Femme yang lezat itu. Namun, ketika saya melihat Jacques menyiapkannya, saya yakin dia meletakkan irisan roti di bawah apel dan mengatakan bahwa roti menyerap jus lezat saat dipanggang. Resep yang ditampilkan di situsnya tidak menyebutkan itu.
Apakah itu diabaikan? Saya ingin membuatnya seperti yang dia lakukan.
Terima kasih.

Mohon koreksi nama resepnya: Bonne Femme
Juga, tolong perbaiki resepnya dengan memasukkan irisan roti yang disebutkan di televisi.
Saya sangat mengagumi M. Pepin. Menurut pendapat saya, dia adalah koki terbaik di Amerika. Dia juga menunjukkan hati yang besar dan cinta untuk apa yang dia lakukan. Saya sangat mengaguminya. Betapa menyenangkannya menjadi bagian dari keluarganya, itu pasti.

Dia memang menyebutkan di acara itu untuk menempatkan apel di atas irisan
roti basi, dan dia juga memotong sedikit bagian bawah apel untuk membuat lebih banyak
permukaan datar untuk mereka berdiri.


Good Lady Apples Bon Femme

Untuk apel panggang ini, yang ada di mana-mana dalam masakan rumahan serta di penginapan pedesaan dan restoran, hanya beberapa bahan yang diperlukan. Murah dan cepat disiapkan, hidangan ini dapat dibuat sepanjang tahun. Gunakan apel yang akan mempertahankan bentuknya selama memasak, seperti Golden atau Red Delicious, russet, Granny Smith, atau Pippin.

Apel terlihat paling baik ketika baru saja keluar dari oven, mengembang karena panas dan mengkilap dengan warna yang kaya. Tetapi yang terbaik adalah menyajikannya dengan hangat, meskipun mereka akan sedikit mengerut saat dingin. Jika Anda memiliki sisa, apel dapat dipanaskan kembali keesokan harinya (olesi dengan jus). Ini lezat disajikan dengan sepotong kue pon atau dengan krim asam.

Campuran selai aprikot, sirup maple, dan mentega membuat saus beraroma. If you don’t have maple syrup, substitute granulated sugar. You could also add lemon juice and cinnamon, mace, nutmeg, or any other spice that you like.

6 large apples (2 pounds)
1/3 cup apricot jam
1/3 cup light maple syrup
3 tablespoons unsalted butter, cut into
6 pieces

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Using a corer or a knife, core apples. Be sure to plunge the corer or knife straight down so that it doesn’t miss the core (if this happens, use the corer or knife to remove any remaining seeds).

With the point of a knife, make an incision in the skin about a third of the way down each apple and cut through the skin 1/8 to 1/4 inch deep all around. As the apple cooks, the flesh expands and the part of the apple above this cut will lift up like a lid. Without this scoring, the apple could burst.

Arrange the apples in a gratin dish or other baking dish that is attractive enough to be brought to the table. Coat the apples with the apricot jam and maple syrup and dot with the butter. Panggang selama 30 menit.

Baste the apples with the juice, and cook for another 30 minutes. The apples should be cooked throughout — plump, brown, and soft to the touch. Let cool to lukewarm before serving.

Copyright © 2011 by Jacques Pépin. Digunakan atas izin Houghton Mifflin Harcourt. Seluruh hak cipta.

About the Author (Author Profile)

Langganan

If you enjoyed this article, subscribe to receive more just like it.

Comments (4)

Tried this last night and it was awesome. I was making for just 2, so altered the proportions and worked from memory – never a good idea. Anyway I accidentally used maple syrup and honey with the apricot jam. Cooked as directed (found recipe by then) and they were fantastic!

I’m looking forward to making that delicious Good Lady Apples Bon Femme. However, when I viewed Jacques preparing them, I believe he placed slices of bread under the apples and said that the bread soaked up the delicious juice as they baked. The recipe shown on his site doesn’t mention that.
Was it overlooked? I want to make it the way he did.
Terima kasih.

Please correct the name of the recipe: Bonne Femme
Also, please correct the recipe to include the slices of bread mentioned on television.
I admire M. Pepin greatly. In my opinion, he is the very best chef in America. He also displays his great heart and love for what he does. I admire him so very much. What fun to be part of his family, it must be.

He did mention on the show to place the apples on slices of
stale bread, and he also cut a little off the bottom of the apples to make more
a flat surface for them to stand on.


Tonton videonya: Rescue Cut,Santa Granny,Granny Christmast,Scary Teacher3D,Chernoby Neighbor,Granny Smith,FNaF6 (Januari 2022).