Resep baru

Kue Kurma Lengket dengan Resep Saus Butterscotch

Kue Kurma Lengket dengan Resep Saus Butterscotch

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • Kue dengan buah
  • kue tanggal

Puding yang menenangkan ini sangat mirip dengan puding toffee lengket. Anda juga dapat membuat resep ini menjadi satu kue besar, jika diinginkan.

4 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 12

  • 450g kurma, diadu dan potong dadu
  • 550ml air
  • 1/8 sendok teh jahe giling
  • 2 sendok teh soda bikarbonat
  • 315g tepung self-raising
  • 1/4 sendok teh cengkeh tanah
  • 3/4 sendok teh bumbu campur
  • 125g mentega tawar, dilunakkan
  • 265g gula kastor, dibagi
  • 4 butir telur besar
  • Untuk Saus Butterscotch
  • 165g gula halus coklat tua
  • 125g mentega tawar, potong dadu
  • 300ml krim ganda ekstra tebal

MetodePersiapan: 20 menit Masak: 40 menit Siap dalam: 1 jam

  1. Masukkan kurma dan air ke dalam panci berbahan dasar yang berat. Didihkan dengan api sedang hingga tinggi, aduk terus dengan sendok kayu beralas datar.
  2. Angkat dari api dan tambahkan jahe dan soda bikarbonat. Aduk hingga tercampur rata. Tutup panci dengan cling film dan biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar. (Campuran ini paling baik dibuat sehari sebelumnya agar kurma menyerap lebih banyak air).
  3. Panaskan oven hingga 180 C / Gas 4. Olesi dua loyang raksasa 6 lubang atau "Texas-Muffin" (diameter 9cm).
  4. Ayak bersama tepung yang mengembang sendiri, cengkeh yang digiling dan bumbu yang dicampur.
  5. Dalam mangkuk terpisah, krim mentega selama 1-2 menit. Tambahkan 1/2 gula kastor dan kocok selama 2 menit. Tambahkan sisa gula kastor dan kocok selama 2 menit atau hingga ringan dan mengembang.
  6. Tambahkan telur satu per satu, kocok selama 1 menit setelah setiap penambahan atau sampai campurannya ringan dan mengembang. Gunakan spatula karet untuk mengaduk campuran tepung hingga tercampur rata. Masukkan campuran kurma dingin hingga tercampur rata.
  7. Sendokkan campuran ke dalam kaleng muffin, isi masing-masing sedikit lebih dari 3/4 penuh. Panggang dalam oven selama sekitar 35-40 menit atau sampai mereka muncul kembali saat disentuh ringan di tengahnya. CATATAN: Kue mungkin benar-benar coklat di tepinya - jangan khawatir, mereka tidak terbakar. Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan selama 2-3 menit sampai dikeluarkan dari loyang.
  8. Saus Butterscotch: Campurkan gula halus berwarna cokelat tua, mentega tawar dan krim ekstra kental dalam panci kecil di atas api sedang sampai mentega meleleh dan gula larut. Didihkan, aduk terus selama sekitar 5 menit atau sampai saus sedikit mengental. Sisihkan hingga agak dingin.

Saran Penyajian:

Tempatkan setiap kue terbalik dalam mangkuk pencuci mulut. Tuangkan sedikit saus butterscotch panas di atas setiap kue, diikuti dengan satu sendok besar es krim vanila krim. Tempatkan dua biskuit wafer vanila ke dalam es krim sehingga membentuk bentuk 'V'.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Kue kurma lengket dengan saus butterscotch

Hidangan penutup klasik, kue kurma yang sangat manis dan lengket ini disajikan dengan indah dengan saus butterscotch yang kaya dan sesendok es krim untuk kesenangan tertinggi.

Kue kurma lengket dengan saus butterscotch

Bahan-bahan

  • 3 3/4 cangkir (600g) kurma cincang kasar
  • 3 gelas (750ml) air
  • 2 sendok teh soda bikarbonat
  • 180 gram mentega, dilunakkan
  • 2 1/4 cangkir (450g) gula merah yang dikemas dengan kuat
  • 6 butir telur, kocok lepas
  • 3 cangkir (450g) tepung self-raising
  • 1/2 cangkir (60g) kenari cincang kasar
  • 1/2 cangkir (60g) pecan cincang kasar
  • 2 cangkir (400g) gula merah yang dikemas dengan kuat
  • 600 mililiter krim kental
  • 375 gram mentega, cincang kasar

Metode

Catatan

Resep ini bisa dibuat dua hari ke depan. Dekat dengan penyajian, bungkus kue dengan kertas timah dan hangatkan dalam oven yang cukup lambat selama kurang lebih 20 menit, atau microwave untuk masing-masing porsi. Cocok untuk dibekukan. Saus butterscotch cocok untuk microwave.


Resep Puding Kurma Lengket Dengan Saus Butterscotch

Resep Puding Kurma Lengket Dengan Saus Butterscotch adalah puding kurma yang cakep, lengket, dan lengket yang disiram saus butterscotch karamel kental. Puding kurma ini adalah makanan yang menenangkan. Baik puding kurma maupun sausnya dapat dibuat sehari sebelumnya dan disimpan secara terpisah di lemari es. Saus harus disajikan hangat. Saus butterscotch dapat disimpan dalam toples, di lemari es, hingga dua minggu. Panaskan kembali saus butterscotch dalam panci dengan api kecil sebelum menyajikan Puding Tanggal Lengket Dengan Resep Saus Butterscotch. Anda juga dapat menyajikan puding ini dengan es krim vanila atau sesendok krim ganda selama waktu minum teh atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.

Jika Anda menyukai resep ini, telusuri lebih banyak resep kue yang mungkin menarik bagi Anda

Catatan: Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat satu puding besar dengan menempatkan campuran di dalam loyang kue bundar 9 inci. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit atau sampai tusuk sate yang dimasukkan keluar bersih.


Kue Sticky Date Bundt Dengan Saus Butterscotch

Resep Asli oleh Lorraine Elliott

Waktu persiapan: 20 menit

  • 375g/13oz. kurma diadu, dicincang (idealnya dalam food processor)
  • 1,5 gelas air mendidih
  • 1,5 sendok teh bicarb
  • 190g/6.7oz. mentega, dilunakkan, dalam kubus
  • 3/4 cangkir gula merah
  • 4 butir telur, pada suhu kamar
  • 1 sendok teh vanili
  • 2 1/4 cangkir tepung kue
  • 4 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh jahe giling
  • Sedikit garam
  • 1/2 cangkir gula merah
  • 50g/1.7oz mentega
  • 2 sendok makan krim
  • 120g/4oz icing atau confectioners gula

Langkah 1 - Panaskan oven hingga 170C/340F. Mentega dan tepung kaleng bundt kapasitas 10 cangkir memastikan untuk mendapatkan di semua celah. Dalam mangkuk atau panci tempatkan kurma, air mendidih, bicarb dan mentega dan aduk untuk menggabungkan dan memecah kurma. Biarkan dingin selama 10 menit.

Langkah 2 - Kemudian kocok telur, satu per satu memastikan mereka tercampur dengan baik di antara penambahan dan aduk gula dan vanila.

Bukan gambar yang menarik, memang)

Langkah 3 - Tempatkan tepung, baking powder, jahe bubuk dan garam dalam mangkuk besar dan kocok untuk mendistribusikan. Kemudian tuangkan seperempat atau lebih campuran telur ke dalam tepung yang digabungkan dengan spatula secara bertahap menambahkan lebih banyak. Saya menemukan bahwa ini mengurangi gumpalan daripada sebaliknya dan menambahkan tepung ke dalam campuran telur. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 40 menit. Biarkan hingga benar-benar dingin di dalam loyang.

Langkah 4 - Lelehkan mentega, gula dan krim dalam panci. Matikan api dan saring gula icing dan aduk. Gunakan langsung karena akan mengeras dengan cepat.


Kue toffee lengket dengan saus butterscotch

12 ons kurma diadu (sekitar 1-1/2 cangkir) 2 gelas air 1-1/2 sdt soda kue 1/3 cangkir mentega 1 cangkir gula merah kemasan 3 telur 1-1/2 cangkir tepung 1-1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam halal 3/4 cangkir gula merah kemasan 1-1/4 cangkir krim kocok 1/2 cangkir mentega, potong dadu

2. Dengan mixer listrik, krim mentega dan gula kocok telur 1 per satu. 3. Campur tepung terigu, baking powder dan garam. Lipat perlahan ke dalam campuran telur secara bergantian dengan kurma yang dihaluskan dalam 3-4 tambahan, dimulai dan diakhiri dengan tepung. Pindahkan ke loyang bulat 9" yang diolesi mentega dan dilapisi perkamen atau 12-18 cangkir muffin yang dilumuri minyak. Panggang pada suhu 350F selama 60-75 menit atau 20-25 menit untuk cangkir muffin. Tutup dengan foil jika kue terlalu gelap. 4. Untuk saus, didihkan semua bahan dan didihkan perlahan 5 menit atau sampai sedikit mengental. 5. Dengan garpu atau tusuk sate, tusuk-tusuk kue saat keluar dari oven. Gerimis 1/3 saus di atasnya dan biarkan meresap. Masak selama 10 menit, lalu balikkan ke flate. Tuang sisa saus di atasnya sebelum disajikan.

Puding Tanggal Lengket dengan Saus Butterscotch

Postingan ini adalah yang kedua dalam rangkaian menyoroti makanan atau bahan yang saya lihat tahun lalu di Israel. Pos pertama adalah Yerusalem Bagel. Pergi memeriksanya!

Karena saya beragama Kristen, saya merayakan Natal. Jadi, Israel memiliki tempat khusus di hati saya, yaitu rumah Yesus.

Alkitab sering merujuk pada madu, dengan ungkapan “tanah yang mengalir dengan susu dan madu” menjadi umum. Pemandu Israel kami memberi tahu kami bahwa kemungkinan referensi madu dalam Perjanjian Lama sering kali mengenai kurma atau madu kurma, sirup kental manis yang terbuat dari kurma.

Tanggal favorit saya adalah Medjool. Mereka besar, lembut, dan sejauh ini merupakan buah termanis yang pernah saya makan. Faktanya, saya merasa mereka sangat manis sehingga saya biasanya hanya bisa makan satu. Bagi saya, kurma Medjool adalah minuman gula terbaik. Wah! Biasanya Medjools muncul di toko kelontong di Utah sekitar Thanksgiving dan ditemukan di bagian produk. Tentang terbaru yang saya dapat menemukan mereka adalah melalui Januari.

Awalnya ketika saya berencana memposting tanggal, saya berpikir saya akan menggunakan resep kue kacang yang terdengar lezat. Itu adalah kue yang enak, tetapi pada akhirnya tidak seperti yang saya inginkan. Tahun lalu (ya, saya sebenarnya sudah memikirkan ini selama setahun!) ketika saya mencari resep kurma, saya menemukan resep Puding Tanggal Lengket. Itu terlihat dan terdengar luar biasa, meskipun resepnya tampak agak membingungkan bagi saya. Mungkin karena pengukuran metrik atau mungkin perbedaan dalam presentasi tertulis, tetapi saya butuh beberapa saat untuk memahami semuanya. Saya sangat senang bahwa saya meluangkan waktu untuk akhirnya membuat makanan penutup ini. Pada akhirnya itu cukup sederhana untuk dibuat dan saus butterscotch yang menyertainya sangat mudah! Meskipun ini disebut sebagai puding (bukan jenis ‘puding’ yang sama seperti yang kita pikirkan dengan tekstur lembut dan lembut), ini lebih seperti kue super lembab.

Seperti yang saya nyatakan sebelumnya, pengukuran dalam metrik khususnya bobot. Secara teknis, pengukuran berat badan jauh lebih akurat daripada cangkir dan menghasilkan hasil yang lebih konsisten. Jika Anda memiliki timbangan dapur digital yang bagus, Anda mungkin ingin mencoba metode pengukuran berat badan. Beberapa bobot diubah menjadi beberapa ukuran bahasa Inggris yang funky seperti dalam saus butterscotch yang disebut 180 gram gula merah yang dikemas dengan kuat yang = 3/4 cangkir + 2 sendok teh gula merah yang dikemas dengan kuat. Itu tidak bekerja untuk saya, jadi saya menggunakan 3/4 cangkir dan melewatkan 2 sendok teh. Saya memberikan kedua versi pengukuran, Anda dapat memilih mana yang terbaik untuk Anda.

CATATAN: Jika Anda memilih untuk menggunakan takaran bahasa Inggris, masukkan tepung ke dalam gelas takar. JANGAN gunakan metode sendok karena menyendok memiliki kecenderungan untuk mengemas tepung yang berarti Anda sebenarnya menambahkan lebih banyak tepung daripada yang diminta dalam resep DAN Anda akan mendapatkan produk yang berat.


Kue Kurma Lengket dengan Saus Butterscotch

1 jam jam

KUE:
500 gr Kurma cincang
300 gram buah pir cincang
550ml air dingin
240g Mentega tawar yang dilunakkan
2 cangkir Gula Kastor Chelsea
6 Telur
500g Tepung Terigu
3 Sendok Teh Baking Powder
1/4 sendok teh garam

SAUS BUTTERSCOTCH:
300ml krim
1 1/2 cangkir Gula Coklat Lembut Chelsea
50g Mentega Tanpa Asin

KUE:
1: Potong kurma dalam food processor dalam 2 atau 3 batch. Potong buah pir menjadi kubus sekitar 1 cm dan gabungkan dengan kurma dalam panci berisi air, didihkan dan biarkan dingin.
2: Sementara itu krim mentega dan Gula Kastor Chelsea dalam mixer - lalu perlahan tambahkan telur satu per satu biarkan masing-masing dimasukkan ke dalam campuran.
3 : Secara bergantian tambahkan tepung yang diayak, baking powder dan garam dengan campuran pir dan kurma rebus sampai tercampur rata.
4 : Tuang ke dalam loyang spring form 23cm yang sudah diolesi mentega dan dialas, panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 1,5 jam sampai tes tusuk keluar bersih dan sedikit lembab. Biarkan dingin sebelum melepaskan sisi timah.

SAUS BUTTERSCOTCH:
1: Bawa krim dan Gula Coklat Lembut Chelsea didihkan dan kocok mentega sampai tercampur rata. Sajikan di atas kue hangat.


  • Panaskan oven dengan suhu 180ºC.
  • Olesi loyang bulat ukuran 20 cm, olesi alasnya dengan kertas roti.
  • Campurkan kurma, air mendidih & soda dalam mangkuk. Berdiri selama 5 menit.
  • Blender atau proses campuran kurma dengan mentega dan gula hingga hampir halus, tambahkan telur & tepung terigu, aduk hingga rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  • Panggang 45-50 menit atau sampai matang. Tutup dengan foil selama memanggang jika terlalu kecokelatan.
  • Berdiri puding 10 menit sebelum mematikan panci. Sajikan dengan Saus Butterscotch yang dituangkan di atasnya.
  • Campur semua bahan dalam panci sedang, aduk dengan api kecil sampai gula larut dan mentega meleleh.

Kue kurma lengket dengan saus butterscotch

Hidangan penutup klasik, kue kurma yang sangat manis dan lengket ini disajikan dengan indah dengan saus butterscotch yang kaya dan sesendok es krim untuk kesenangan tertinggi.

Bahan-bahan

  • 3 3/4 cangkir (600g) kurma cincang kasar
  • 3 gelas (750ml) air
  • 2 sendok teh soda bikarbonat
  • 180 gram mentega, dilunakkan
  • 2 1/4 cangkir (450g) gula merah yang dikemas dengan kuat
  • 6 butir telur, kocok lepas
  • 3 cangkir (450g) tepung self-raising
  • 1/2 cangkir (60g) kenari cincang kasar
  • 1/2 cangkir (60g) pecan cincang kasar
  • 2 cangkir (400g) gula merah yang dikemas dengan kuat
  • 600 mililiter krim kental
  • 375 gram mentega, cincang kasar

Metode

Catatan

Resep ini bisa dibuat dua hari ke depan. Dekat dengan penyajian, bungkus kue dengan kertas timah dan hangatkan dalam oven yang cukup lambat selama kurang lebih 20 menit, atau microwave untuk masing-masing porsi. Cocok untuk dibekukan. Saus butterscotch cocok untuk microwave.


Puding Tanggal Lengket dengan Saus Butterscotch

0 jam 0 jam

Menonton video

1¼ cangkir kurma diadu, cincang
1 sendok teh Soda Kue Edmonds
1¼ gelas air mendidih
60g Mentega Tararua, potong dadu, dilunakkan
cangkir Gula Coklat Lembut Chelsea atau Gula Tebu Hitam Chelsea
1 gelas Edmonds Self Raising Flour
2 telur

Saus butterscotch (atau atas dengan Chelsea Butterscotch Sirup Rasa Alami):

2 cangkir Gula Coklat Lembut Chelsea atau Gula Tebu Gelap Chelsea
250ml (1 gelas) Meadow Fresh Original Cream
50 gram Mentega Tararua
1 sdt esens vanila

Panaskan oven hingga 180 ° C konvensional atau 160 ° C fan-forced. Olesi loyang persegi ukuran 20 cm. Lapisi alasnya dengan kertas roti.

Dalam mangkuk besar, gabungkan kurma, Soda Kue Edmonds dan air mendidih. Berdiri selama 5 menit.

Menambahkan Mentega Tararua dan Gula Coklat Lembut Chelsea (atau Gula Tebu Hitam Chelsea) dan aduk hingga tercampur.

Menambahkan Edmonds Self Raising Flour dan telur kocok hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 35-40 menit atau sampai matang.
Berdiri selama 10 menit sebelum mematikan kaleng.

Iris dan sajikan hangat dengan saus butterscotch panas yang dituangkan di atasnya.

Saus butterscotch (atau gerimis puding dengan Chelsea Butterscotch Sirup Rasa Alami):
Campur semua bahan dalam panci berukuran sedang. Aduk dengan api kecil sampai gula larut dan mentega meleleh.

Untuk rasa yang lebih kaya dan penggunaan warna yang lebih dalam Gula Tebu Gelap Chelsea.

Chelsea Butterscotch Sirup Rasa Alami adalah topping lezat untuk puding.