Resep baru

Biskuit Coca-Cola™ dari Buku Masak Biskuit Selatan

Biskuit Coca-Cola™ dari Buku Masak Biskuit Selatan

Jika Anda menyukai biskuit gaya Selatan maka Anda pasti ingin membuat biskuit ini yang dibuat dengan Coca-Cola!LEBIH +LEBIH SEDIKIT-

2

cangkir campuran biskuit komersial

1/4

cangkir gula merah muda atau tua

1/2

cangkir Coca-Cola®, dibagi

1/4

cangkir tepung serbaguna

Mentega yang dilunakkan, untuk diolesi

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Panaskan oven hingga 450 ° F.

  • 2

    Pilih loyang dengan menentukan apakah bagian luar yang lembut atau renyah diinginkan. Untuk bagian luar yang lembut, gunakan loyang kue berukuran 8 atau 9 inci, loyang pizza, atau wajan tahan oven di mana biskuit akan menyatu dengan pas, menciptakan bagian luar yang lembut saat dipanggang. Untuk bagian luar yang renyah, pilih loyang atau loyang lain tempat biskuit dapat diletakkan lebih lebar, memungkinkan udara bersirkulasi dan menciptakan bagian luar yang lebih renyah, dan olesi loyang dengan mentega.

  • 3

    Ayak atau kocok campuran biskuit dan gula merah dalam mangkuk besar, sebaiknya lebih lebar daripada dalamnya Buat lubang yang dalam di tengah campuran dengan punggung tangan Anda. Campurkan krim asam dan 1/4 cangkir Coca-Cola dalam mangkuk kecil. Tuang campuran ini ke dalam lubang dan aduk dengan spatula karet atau sendok logam besar, dengan gerakan melingkar yang lebar untuk menarik campuran biskuit ke dalam cairan dengan cepat. Tambahkan sisa 1/4 cangkir Coca-Cola dan aduk sampai bahan kering dibasahi dan adonan lengket mulai terlepas dari sisi mangkuk. Jika masih ada sisa tepung di bagian bawah dan samping mangkuk, masukkan 1 sampai 4 sendok makan air, cukup untuk memasukkan sisa tepung ke dalam adonan basah yang shaggy. Jika adonan terlalu basah, gunakan lebih banyak tepung saat membentuk.

  • 4

    Taburkan sedikit papan atau permukaan bersih lainnya dengan tepung serbaguna. Balikkan adonan ke atas papan dan taburi bagian atasnya dengan tepung. Dengan tangan yang ditaburi tepung, lipat adonan menjadi dua, dan tepuk adonan menjadi bulatan setebal 1/3 hingga 1/2 inci, gunakan sedikit tepung tambahan hanya jika diperlukan. Tepung lagi jika perlu, dan lipat adonan menjadi setengah detik. Jika adonan masih menggumpal, tepuk dan lipat untuk ketiga kalinya. Tepuk adonan menjadi bulat setebal 1 inci. Sikat tepung yang terlihat dari atas. Untuk setiap biskuit, celupkan pemotong biskuit 2 inci ke dalam tepung yang sudah dipesan dan potong biskuit, mulai dari tepi luar dan potong sangat berdekatan, berhati-hatilah agar tidak memutar pemotong. Potongan dapat digabungkan untuk membuat biskuit tambahan, meskipun potongan ini membuat biskuit lebih keras.

  • 5

    Gunakan spatula logam jika perlu, pindahkan biskuit ke loyang atau loyang. Panggang biskuit di rak atas oven selama total 14 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah 7 menit, putar loyang di dalam oven sehingga bagian depan loyang sekarang menghadap ke belakang, dan periksa apakah bagian bawahnya terlalu cepat kecokelatan. Jika demikian, geser loyang lain di bawahnya untuk menambahkan insulasi dan warna kecoklatan. Lanjutkan memanggang 7 menit lagi sampai biskuit berwarna cokelat keemasan muda. Setelah biskuit matang, keluarkan dari oven dan olesi bagian atasnya dengan mentega yang dilunakkan atau dilelehkan. Balikkan biskuit di atas piring agar agak dingin. Sajikan panas, sisi kanan menghadap ke atas.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini


Tonton videonya: no Coca-cola, aqua (Januari 2022).