Resep baru

Resep Buffalo Wings Cepat dan Renyah

Resep Buffalo Wings Cepat dan Renyah

Sayap Kerbau Renyah

Sayap kerbau selalu menyenangkan banyak orang. Ada yang suka yang ringan, ada yang lebih suka pedas, tapi semua orang suka yang renyah, dan Kentang tumbuk Hungry Jack serpihan bisa menjadi bahan rahasia yang Anda cari untuk mencapai kerenyahan yang sempurna. Bumbui untuk kedua kalinya, lalu panggang resep empat langkah mudah yang memanfaatkan serpihan kentang terakhir di dalam kotak dengan baik.

Klik di sini untuk resep back-of-the-box yang lebih hebat.

Catatan

Resep dari Hungry Jack Serpihan Kentang Tumbuk Instan.

Tip: *Saat ini, sayap dapat ditutup dan disimpan selama beberapa jam di lemari es.

Bahan-bahan

  • Semprotan masak anti lengket
  • 1 batang mentega, lelehkan
  • 1 (5 ons) botol saus cabai rawit
  • 1 sendok teh biji seledri (opsional)
  • 1 1/2 cangkir serpih kentang tumbuk instan, seperti Hungry Jack Serpihan Kentang Tumbuk Instan
  • 2 pon sayap ayam, dibilas dan dikeringkan

Sayap Ayam Panggang Kerbau (Super Renyah!)

Dengan risiko terdengar sedikit muluk-muluk, saya akan membuat pernyataan yang berani di sini: Sayap ayam panggang kerbau layak mendapatkan kebangkitan.

Karena sebelum mereka dianggap "makanan bar", dan sebelum mereka menjadi makanan pokok layanan kamar larut malam, makan di tepi kolam renang, dan menu 99 sen di mana-mana — mereka adalah makanan lezat. Sebuah kegilaan. Sebuah penemuan unik Amerika.

Dan sementara para cendekiawan terus memperdebatkan asal usul hidangan yang sebenarnya, dan penulis makanan berziarah untuk mencari wahyu, kita orang biasa cenderung melupakan apa yang diributkan itu. Sayap ayam telah menjadi begitu selalu ada, sangat terstandarisasi, sehingga kami telah menurunkan standar kami. “Sayap adalah sayap”, kita berkata pada diri sendiri. Dan semua sayap kurang lebih "baik".


Ringkasan Resep

  • 12 sayap ayam tanpa kulit
  • cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan lada hitam bubuk
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih
  • 1 liter minyak sayur untuk menggoreng
  • cangkir saus cabai (seperti Frank's RedHot®)
  • 1 sendok makan mentega

Bilas sayap ayam di saluran air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.

Campur tepung, garam, merica, dan bubuk bawang putih bersama-sama dalam kantong 1 galon yang dapat ditutup kembali tambahkan sayap ayam. Segel tas dan kocok untuk melapisi ayam secara merata.

Panaskan minyak dalam penggorengan atau panci besar hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Keluarkan ayam dari kantong dan kibaskan sisa lapisan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya, sekitar 7 menit. Angkat ayam dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas piring berlapis handuk kertas.

Campurkan saus panas dan mentega dalam panci di atas api sedang masak sampai panas, sekitar 5 menit. Lumuri sayap ayam yang sudah dimasak dengan saus.


  1. Keringkan Sayap dengan Benar
  2. Lapisi Sayap dengan Baking Powder

Sayap Kering: Sayap ayam harus sangat kering sebelum dimasukkan ke dalam oven. Anda dapat mengeringkannya dengan meremas sayap dengan tisu, atau dengan meletakkannya di rak dan membiarkannya mengering selama berjam-jam. Atau keduanya!

Bubuk pengembang: Baking powder (bebas aluminium) adalah bahan rahasia untuk membuat kulit menjadi lebih renyah di oven. Baking powder mengubah keseimbangan ph kulit ayam, dan membantu menghilangkan semua kelembapannya.


Cara membuat ini Kerbau Panggang Renyah Mudah Sayap ayam:

  • Pastikan untuk memiliki sayap benar-benar kering sebelum ditaburi tepung yang sudah dibumbui (ini akan memastikan sayap yang renyah). Anda bisa menggunakan handuk kertas untuk mengeringkan sayap.
  • Bumbui tepung Anda dengan rempah-rempah lezat yang telah saya tambahkan dalam resep. Saya murah hati dengan rempah-rempah. Jika Anda ingin mereka lebih lembut, bermain dengan rempah-rempah.
  • Setelah melapisi sayap, saya membiarkannya diamkan di lemari es selama sekitar satu jam di atas loyang yang sudah disemprot dengan cooking spray antilengket ( Ini memberi kesempatan tepung yang sudah dibumbui benar-benar menempel di sayap) Oke, saya telah dalam keadaan terjepit di masa lalu dan untuk sementara, by-pass duduk di dalam kulkas. Sayapnya bagus tapi super renyah dari mereka diizinkan untuk duduk di lemari es. Hanya satu jam, buat saus kerbau, saus keju biru, potong wortel dan seledri, nyalakan musik, dan nikmati koktail pilihan! Kemudian bersantai dan pikirkan tentang mencicipi sayap ekstra renyah sambil menunggu, sepadan!
  • Panaskan oven hingga 425 derajat!
  • Saya memberikan semprotan cepat anti lengket ke bagian atas sayap sebelum dipanggang. Saya memanggang selama sekitar 25 menit. keluarkan sayap dari oven dan celupkan ke dalam saus kerbau. Masukkan kembali ke dalam oven dengan sisi terbalik selama sekitar 15-20 menit. Lalu kami melahap sayap ini.


Saya memasangkan ini Sayap Ayam Kerbau Panggang Renyah Mudah dengan Saus Keju Biru, Peternakan juga berfungsi dengan baik! Jangan lupa seledri dan batang wortel! Beberapa resep ayam favorit lainnya yang harus Anda lihat Sayap Ayam Pedas Panggang atau Bungkus Selada Ayam Kerbau Bakar Mudah! Butuh beberapa saran untuk memiliki sayap renyah ini, coba Salad Makaroni Buatan Sendiri yang Lebih Ringan, Kacang Panggang Slow Cooker, atau Salad Kacang Tuscan!

BAGIKAN GAMBAR ANDA DARI SALAH SATU RESEP SAYA DI INSTAGRAM! GUNAKAN #everydayeileen! SAYA SENANG MELIHAT DAN BERBAGI FOTO ANDA DI INSTAGRAM!!

SIMPAN RESEP INI UNTUK ANDA PAPAN PINTEREST FAVORIT! SAYA HARAP ANDA MENGIKUTI SAYA PINTEREST! SAYA SELALU PINNING DARI BLOGGER BERBAKAT DAN LUAR BIASA!


Buffalo Wings adalah makanan bar klasik, hidangan pembuka pesta, dan makanan ringan terbaik saat Anda ingin menghibur. Rasa yang begitu populer itu justru menginspirasi resep sambal yang kini tak kalah populer saat liburan, Buffalo Chicken Wing Dip!

Sementara sebagian besar sayap kerbau yang Anda sajikan di restoran digoreng, sayap kerbau ini dipanggang dalam oven sebelum dilemparkan ke dalam saus ayam kerbau buatan sendiri.

Panggang vs Goreng: Versi sayap kerbau panggang ini dimasak di dalam oven, bukan di penggorengan. Pada suhu yang tepat dan jika disiapkan dengan matang sebelumnya, mereka sama renyahnya dengan versi gorengnya. Saya melemparkan sayap kerbau ke dalam campuran tepung dan bumbu sebelum membiarkan ayam beristirahat dan mengeluarkan udara di lemari es sebelum dipanggang dan disiram dengan saus sayap kerbau.

Mengapa disebut Buffalo Wings?

Buffalo Wings dibuat di sebuah restoran di Buffalo, New York di sebuah restoran bernama Anchor Bar pada tahun 1960-an. Apa yang dulunya adalah makanan bar sekarang disajikan di semua jenis restoran mulai dari yang kasual hingga yang mewah.

Sayap kerbau adalah jenis makanan bar, makanan hari permainan, dan bahkan dibawa pulang. Sayap ayam lebih banyak digunakan untuk membuat sayap kerbau daripada persiapan lainnya di Amerika Serikat. Faktanya, selama Super Bowl, lebih dari 1 miliar Buffalo Wings dikonsumsi per Dewan Ayam Nasional. Sayap kerbau adalah jenis makanan hari permainan.

Perbedaan antara Sayap Ayam dan Sayap Kerbau?

Sayap ayam umumnya mengacu pada seluruh bagian sayap yang terhubung pada persendian termasuk ujungnya. Sayap kerbau biasanya terdiri dari potongan drummette yang lebih kecil, potongan wingette datar dan ujung sayapnya dibuang.

Bagaimana cara membuat saus sayap kerbau?

  • 2/3 cangkir saus cabai merah pedas Frank
  • 1/2 cangkir mentega tawar
  • 1 1/2 sendok makan cuka putih
  • 1/4 sendok teh saus Worcestershire
  1. Campurkan bahan-bahan dalam panci kecil dan aduk hingga tercampur dan meletup-letup.

Apa yang harus disajikan dengan sayap kerbau?

  • Kami menyajikan sayap kerbau dengan seledri dan batang wortel sebagai cara untuk meredam rasa pedas dan untuk menambahkan tekstur ekstra ke piring Anda.
  • Saus: Seiring dengan Saus Keju Biru untuk mencelupkan orang terkadang juga menggunakan peternakan sebagai pengganti saus keju biru.

Sayap Kerbau Slow Cooker

Jika Anda ingin membuat sayap kerbau ini di slow cooker Anda, tambahkan semua bumbu ke potongan sayap ayam (lewati tepung) dan biarkan kering di lemari es. Tambahkan ayam ke slow cooker dan masak dengan api kecil selama 4-6 jam sebelum mengeringkan lemak dan menambahkan saus sayap kerbau dan memasak selama satu jam lagi dengan api besar.

Untuk petunjuk lengkapnya Anda dapat merujuk ke posting kami di bawah ini untuk Slow Cooker Buffalo Wings.

RESEP RASA Buffalo:

Sop ayam kerbau

Sayap Kerbau Slow Cooker

Sayap Kerbau Tanpa Tulang

Buffalo Chicken Tender

Cara membuat sayap kerbau:

Hanya ada beberapa bahan dalam sayap kerbau, tetapi metodenya adalah yang paling penting.


Cara Menyajikan Sayap Pedas Ini

Karena sayap ini memiliki sedikit gigitan, saus yogurt-mint super sederhana atau saus peternakan akan menyeimbangkan rasanya dengan baik.

Beberapa batang wortel dan seledri segar juga akan melengkapi sayap dan merupakan tambahan yang mudah untuk piring hari permainan.

Atau, Anda dapat memilih berbagai sisi yang sesuai dengan acara Anda. Sisi klasiknya adalah kentang renyah atau kentang goreng atau onion ring.

Anda juga dapat memilih sisi yang lebih rumit seperti makaroni dan keju, coleslaw, atau popper jalapeno goreng. Lihat juga Side Dishes Untuk Sayap Ayam. Kami juga sangat merekomendasikan menyajikan sayap ini dengan segelas bir dingin!


Sayap Kerbau Extra Crispy Air Fryer

Air Fryer + Sayap Ayam + Kerbau = COCOK. Ini ilmu pengetahuan.

Hari ini saya berbagi dengan Anda sebuah metode untuk membuat sayap ayam yang paling renyah, sehat, dan paling beraroma. Bagian terbaiknya mereka bahkan tidak digoreng. Bahkan, tidak ada minyak tambahan yang dibutuhkan. Saya bahkan mengatakan bahwa jika Anda membuat pilihan saus kerbau yang hati-hati (alias.. bukan resep yang disediakan di bawah – lihat FAQ’s untuk rekomendasi), orang-orang ini dapat dianggap baik untuk Anda!

Baiklah, jadi mungkin saya telah membuat beberapa klaim yang terlalu dramatis (tidak mengherankan), tetapi dalam semua keseriusan .. sayap ini sama bagusnya dengan sayap apa pun yang pernah saya pesan di restoran DAN membanggakan kalori sekitar 70% lebih sedikit daripada tradisional mereka mitra goreng. Jika Anda tidak memiliki air fryer, nah.. hari ini adalah harinya sobat. Ini adalah situasi yang Anda BUTUHKAN dalam hidup Anda.

APA SAYAP AYAM AIR FRYER?

Mereka adalah sayap ayam yang disiapkan di penggorengan udara, bukan digoreng atau dipanggang di oven. Mereka lebih rendah kalori DAN lemak, tetapi Anda punya kata-kata saya, mereka masih terasa enak!

CARA MEMBUAT SAYAP AYAM AIR FRYER :

  • Bumbui sayap ayam dan susun menjadi satu lapisan di air fryer.
  • Masak sayap selama sekitar 25 menit pada suhu 350 derajat sebelum menaikkan suhu air fryer menjadi 390 dan menghabiskannya selama 5 menit lagi.
  • Keluarkan sayap dari air fryer dan masukkan ke dalam saus kerbau favorit Anda. Sajikan segera dengan peternakan sayuran segar dan/atau saus keju biru dan saus kerbau ekstra.

TIPS MEMBUAT SAYAP AYAM AIR FRYER EKSTRA CRISPY:

  • Gunakan semprotan minyak zaitun untuk melapisi keranjang air fryer sebelum memasukkan ayam. Ini membantu mencegah lengket dan menambahkan sedikit minyak ekstra untuk membantu sayap renyah.
  • JANGAN menumpuk ayam ke dalam air fryer. Sangat penting bahwa sayap disusun menjadi satu lapisan. Anda dapat menggunakan tatakan kaki tiga seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah ini untuk memasak sayap dua kali lebih banyak sekaligus.
  • Jangan repot-repot memanaskan air fryer terlebih dahulu. Hanya melemparkan ayam dan mulai memasak.
  • Memasak sayap pada suhu yang lebih rendah selama 25 menit pertama memungkinkan lemak pecah secara perlahan, menaikkan suhu selama 5 menit terakhir untuk garing kulit.
  • Kocok keranjang kira-kira beberapa kali selama proses memasak. Ini akan membantu mereka memasak lebih merata.
  • Sayap ayam ini memang mengandung lemak sehingga dapat menyebabkan penggorengan udara Anda berasap. Jika ini terjadi, cukup hentikan air fryer dan bersihkan semua lemak dari bagian bawah air fryer pan, lalu lanjutkan memasak.

CARA MEMOTONG SAYAP AYAM:

Saya selalu menyarankan Anda membeli sayap yang sudah dipotong, itu lebih mudah. Saya sangat beruntung menemukan ini segar (tidak beku) di Whole Foods. Jika Anda tidak dapat menemukan sayap yang telah dipisahkan sebelumnya di toko bahan makanan lokal Anda, cukup ikuti langkah-langkah di bawah ini.

  1. Cari 2 sendi dengan merasakan sayap dengan jari-jari Anda. Anda harus dapat mengetahui di mana 3 buah terhubung.
  2. Gunakan gunting tajam untuk memotong sambungan. Anda akan ditinggalkan dengan 3 buah individu (drumette, flat dan tip)
  3. Gunakan drumette dan flat untuk membuat sayap Anda. Anda bisa membuang tipnya atau menyimpannya untuk membuat kaldu ayam buatan sendiri.

FAQ’s TENTANG SAYAP AYAM FRYER AIR FRYER EKSTRA:

APAKAH SAYAP AYAM AIR FRYER EKSTRA CRISPY SEHAT:

Memasak sayap di air fryer membuatnya lebih sehat dan lebih mudah dibersihkan! Mereka tidak mengandung minyak tambahan yang diperlukan saat Anda menggoreng sayap. Sayap yang dimasak di air fryer memiliki sekitar 70% – 80% lebih sedikit kalori daripada sayap ayam goreng.

Untuk membuat sayap ini lebih sehat, lewati mentega + saus kerbau berbasis saus pedas dan ganti dengan versi yang dibeli di toko yang lebih sehat (lihat di bawah untuk rekomendasi saya.

APA ITU AIR FRYER DAN AIR FRYER MANA YANG ANDA REKOMENDASIKAN?

Penggorengan udara adalah alat dapur counter top yang menggunakan konveksi untuk mensirkulasikan udara panas dan minyak di sekitar makanan untuk memasaknya.

Saya memiliki PHILIPS AIR FRYER INI dan saya menyukainya! Satu-satunya keluhan saya adalah terlalu kecil. Saya tidak memiliki CUISINART AIR FRYER TOASTER OVEN ini, tetapi telah mendengar bahwa ini adalah pilihan yang bagus jika Anda mencari sesuatu yang lebih besar.

APAKAH SAYA BISA MENGGUNAKAN SAS YANG DIBELI DI TOKO? MERK APA YANG ANDA REKOMENDASIKAN?

Saus kerbau tradisional terbuat dari mentega dan saus pedas. Jika Anda mencari versi yang lebih sehat New Primal’s Dipping Wings Sauce Medium Buffalo adalah favorit saya.

BISAKAH ANDA MEMASAK SAYAP BEKU DI AIR FRYER?

Ya, Anda bisa memasak sayap ayam beku di penggorengan udara. Cukup masak sayap sekitar 30 menit pada suhu 350 derajat sebelum menaikkan suhu menjadi 390 derajat dan menghabiskannya selama 4-6 menit lagi.

BERAPA LAMA YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMASAK SAYAP AYAM AIR FRYER?

Resep ini dapat disajikan dari awal hingga akhir dalam waktu sekitar 30 menit.

APAKAH ANDA BISA MEMASANG SAYAP AYAM DI AIR FRYER?

Panaskan kembali sayap ayam pada suhu 350 derajat selama 5 menit, lalu naikkan suhu menjadi 400 dan masak selama 3-5 menit lagi.

BISAKAH SAYA MENGGANDAKAN RESEPNYA?

Itu tergantung pada ukuran air fryer Anda. Sangat penting bahwa sayap ayam disusun menjadi satu lapisan. Penumpukan mereka di atas satu sama lain mengurangi sirkulasi udara dan akan menghasilkan sayap yang basah.

BISAKAH ANDA MEMBUAT SAYAP AYAM AIR FRYER DI OVEN? SAYA TIDAK MEMILIKI AIR FRYER.

Memasak sayap ayam di oven membutuhkan waktu lebih lama daripada di air fryer dan ada beberapa langkah berbeda yang perlu Anda ambil untuk memastikan sayap ayamnya renyah. Dapatkan resep favorit saya untuk Oven Baked Whole Food Hot Wings.

APA YANG ANDA LAYANAN DENGAN SAYAP AYAM AIR FRYER?

Saya menyajikan sayap ayam ini dengan saus peternakan tersangka yang biasa dan banyak wortel segar dan batang seledri. Peternakan Buatan Sendiri Ree Drummond adalah favorit saya. Jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih ringan, resep dari A Couple Cook’s ini juga sangat enak.


Buffalo Wings BAKED Super Renyah!

Hal yang hebat tentang internet adalah ada banyak pilihan untuk resep apa pun yang diinginkan hati Anda.

Hal buruk tentang internet adalah menyaring semua hasil pencarian Google untuk menemukan resep yang benar-benar berfungsi seperti yang dijanjikan dan persis seperti yang Anda cari.

Jadi, inilah yang saya janjikan kepada Anda: Jika Anda menyukai sayap kerbau renyah yang dibumbui dengan sempurna, dimasukkan ke dalam Saus Kerbau klasik yang pedas dan mentega dengan sedikit rasa manis, dan Anda lebih suka menghindari kekacauan dan kalori dari menggoreng, inilah The One.

Ini bukan hanya “sangat renyah tetapi masih belum seperti mereka’telah digoreng”. Sayap ini benar-benar renyah. Baca ratusan testimoni dari orang yang sudah mencobanya!

Anda tidak dapat melihat betapa renyahnya kulitnya ketika saya menyiramnya dengan Saus Kerbau yang lezat itu, jadi inilah foto mereka yang polos, langsung dari oven. Dan jika Anda punya waktu 90 detik, tonton video resep di bawah resep agar Anda bisa mendengar betapa renyahnya mereka!

Resepnya sangat sederhana, dan itu penemuan jenius oleh orang-orang luar biasa di Cook’s Illustrated yang menggunakan sains untuk mencari cara membuat sayap yang benar-benar renyah di dalam oven.


Instruksi

1. Panaskan minyak hingga 275F (140 derajat C). Tepuk sayap ayam hingga kering dan celupkan ke dalam minyak panas. Menggunakan termometer dapur, cobalah untuk tetap pada suhu 120C/240F, masak sayap selama 20 menit.

2. Pindahkan sayap ke tisu untuk mengeringkan dan sisihkan selama sekitar satu jam.

3. Untuk menggoreng berikutnya, panaskan minyak dengan suhu 200C/400F dan goreng sayap sampai berwarna keemasan dan renyah.

4. Untuk sausnya, lelehkan mentega dan saus pedas bersama-sama. Tuang di atas sayap segera dan sajikan sesegera mungkin.

Sayap ayam adalah alternatif makanan yang murah dan mudah disiapkan


Penggorengan ganda menjadikan ini sayap ayam paling renyah yang pernah ada!

Saus pedas dan mentega memberi sayap rasa yang pas

Ini sangat cocok untuk hidangan pembuka untuk hidangan utama


Tonton videonya: Buffalo Wings Pinoy Buffalo Chicken Wings Recipe (Januari 2022).